Arroz de Ontem Revivido com Abobrinha

Sabe aquele dia que você chega cansado do trabalho em uma terça-feira a noite, não está afim de cozinhar nada muito elaborado mas está com fome grande e a única coisa que você tem na geladeira é aquela sobra do arroz de domingo. A receita de hoje é para você dar uma ressucitada nesse arroz velho e fazer ele mais saboroso do que no dia que ele nasceu, e isso tudo em no máximo 10 minutos.

Lembrando que no meu caso eu utilizei arroz integral que havia cozinhado com tempero de frango, por isso a cor dele é diferente. Mas você pode fazer isso com qualquer arroz que vai dar certo, acredite no poder da ressurreição da refeição. #fé

Coloque suas luvas e se prepare para Dr. Frankenstein entrar em ação!

Curry ao Estilo Vindaloo

Hoje eu cozinhei o meu primeiro prato indiano, estava com vontade de comer algo que nunca tinha feito antes e procurei por algo que usasse frango que era o que tinha na geladeira. Queria algo especial e achei esta receita incrível de Vindaloo, que segundo Jamie Oliver, significa "Vinagre alho", então já podem imaginar quais ingredientes teremos nessa receita de hoje né? Mas a estrela principal deste prato é o curry. Sempre fui apaixonada por esta especiaria, mas nunca a cozinhei com a devida atenção.

Galera, está é uma receita um pouco mais demorada que as que costumo postar aqui, mas acreditem, vocês vão amar. E para o gosto delicioso e complexo que ela tem, vale muito a pena.

Mas vale avisar, o Jamie Oliver usa muitos ingredientes que são complicados de achar por serem especiarias muito específicas da culinária indiana e como eu não as tinha na cozinha, alterei um pouco a receita dele para poder adaptar a nossa cozinha do dia-a-dia, ok? E se preparem que é uma receita apimentada, mas se você não é chegado em pimenta, pode sempre diminuir ou tirá-las da receita.

Serve 2 pessoas