Penne ao Pesto

Hoje vou postar rápidinho uma receita que vale ouro. É bom para quando você está enjoado de fazer todo santo dia aquele mesmo macarrão com molho vermelho. Penne ao pesto é delicioso e você vai querer comer toda vez - mas se contenha pois o molho é meio pesado para comer muito.

O que eu mais gosto desse macarrão é que ele é muito, muito rápido de fazer. Eu sei que não é sempre que temos pesto em casa, então quando tem, gosto de fazer a festa com este macarrão e também com a receita de Frango ao Pesto que também é fantástico.

Prepara a sua plantinha de manjericão que nessa receita você vai precisar!


Serve 2 pessoas

Ingredientes:
4 punhados generosos de massa penne integral (são dois punhados para cada pessoa)
300g de queijo parmesão ralado
3 colheres de sopa de pesto
Um bom punhado de manjericão fresco
Sal marinho
Pimenta do reino moida na hora
Azeite

Modo de preparo:
Comece cozinhando o penne de acordo com as indicações de seu fabricante em água com sal e azeite. Enquanto o macarrão vai cozinhando, aproveite para ralar o queijo ralado e lavar as folhinhas de manjericão.

 

Assim que o macarrão estiver cozido e escorrido, em uma frigideira grande ligue em fogo médio e coloque um fio de azeite na panela. Quando começar a esquentar, coloque o pesto e deixe por 1 ou 2 mintos esquentando. Acrescente então o queijo ralado - caso o molho fique muito denso, acrescente um pouco de água que ajuda a diluir um pouco. Quando o pesto começar a borbulhar coloque o macarrão na frigideira e misture bem no fogo médio mesmo.

Voilá! A receita rápida e deliciosa! Adoro!

Dica rápida: Esse macarrão fica ótimo com um bom filé de frango assado.

Filé de Peito de Frango ao Pesto

 Sabe quando você está afim de comer um filé de peito de frango mas quer sair daquela receita que você SEMPRE faz, grelhadinho na frigideira e que fica todo santo dia com o mesmo gosto. Enjoa né? Então, hoje eu fiquei afim de comer um filé de frango diferente desses que sempre faço. E ai que mestre Jamie Oliver me ajudou novamente - na realidade nessa receita ele usa salmão no lugar do frango, mas nada como se adaptar.

Anotem essa receita por que ela vale ouro. Foi a primeira vez que eu a fiz e gente, devo dizer, me apaixonei. Próxima vez que tiver visita eu vou fazer esse frango com certeza. É lindo, saboroso e definitivamente diferente.

Se prepare para se apaixonar!